~今日もご飯作ります~ ちえ飯&ちえ弁

共働き、健康オタク主婦”ちえぞう”のご飯とお弁当の記録なり

今日のおべんとう♪♪ ~ポテトとインゲンのカレーマヨサラダ~

 

今日のお弁当。。。

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仕事が始まりました〜!

9日間、無人だった職場は

メチャクチャ極寒でした、、、

夕方になるまで

暖房も効かない感じ(^∇^)

 

あまりの寒さに

お昼を食べた後

職場近くのカフェに逃げ込んだほど!!

今日は少しマシになっていますように…

 

さてさて

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♪  厚揚げとパプリカのスイチリ炒め

♪  カレーポテトとインゲンのサラダ

♪  帆立と切干し大根の煮物

♪  蓮根チップ

♪  人参、大葉

♪  小豆玄米


ジャガイモとインゲンで

きんぴらを作ろうかと思っていたんだけど

急きょ食べたくなったカレーマヨ味^^

サラダ仕立てに。。。

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①ジャガイモに小麦粉(全粒粉)をまぶして、多めの油で揚げ焼きにする。

②①にカレー粉をまぶし、ボウルを振って全体をなじませる。

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③インゲンは、下茹でし、水気をよくきってから②に加える。マヨネーズ小さじ1、醤油数滴を加えて混ぜ合わせ塩胡椒で味を整える。

※粒マスタードを加えても美味しいよ

 

ジャガイモは軽く面取りすると可愛らしい姿に仕上がります

(^∇^)

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今夜は

中学時代の仲間たちと新年会!!!

呑み過ぎないように

楽しんできまーす(笑)ワクワク❤