おうちご飯♪♪ガパオライス

ワンプレートランチ♡　ガパオライス

今日はなんだか涼しいですね～～～^^

午前中は自由な時間がたっぷりあったので

小説片手にスタバに行ってきました♪♪

珈琲飲んでいたら

なぜか

「ガパオライス」が食べたくなってね～～～

久しぶりにワンプレートランチでふ♡

我が家のガパオライス　（2～3人分）

♪　鶏ももミンチ　200ｇ

♪　ピーマン緑・赤　各1個

♪　小松菜　　　　1株

♪　ニンニク　　　1かけ（みじん切り）

♪　バジル　　　　3枚＋飾り用

♪　サラダ油　　　適宜

♪　赤唐辛子　　　1/2本（小口切り）

★　ナンプラー　　大さじ1/2

★　醤油　　　　　大さじ1/2

★　オイスターソース　大さじ1/2

★　きび砂糖　　　小さじ1/2

★　塩・黒胡椒　　適宜

♪　ご飯、目玉焼き

①　ピーマンは１㎝角位にカットし、サッと炒めておく。

②　小松菜は１㎝長さにカットする。

③　フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める。

④　③に鶏ミンチを炒め、白く色づいたら②の小松菜の茎を炒める。

⑤　鶏ミンチに火が通ったら①と赤唐辛子、小松菜の葉、★印の調味料を加えて

　手早く炒める。最後にバジルを手でちぎって加え、サッと火を通したら出来上

　がり！

⑥　ご飯に⑤、目玉焼きを乗せて、飾り用バジルを散らして盛付ます。

娘はまだナンプラーが少し苦手。

通常のナンプラーの分量を半分にし、その分醤油を加えて作っています。

なかなかコレも美味しいですよ～～！！

緑と赤の野菜は

食欲を増進させてくれますね～

トローリ卵を混ぜ混ぜして

いっただきまーーすヽ(^。^)ノ

サラダとパイナップルを添えて

ワンプレートに仕上げました♪♪

さて、午前中のみ部活のはずの姫が

まだ帰宅しないぞ～～～

どこで道草を・・・笑