翡翠色した「芋もち」が出来ました～♪♪
グリーン芋もち
じゃがいもが何故かドッサリたまっていた我が家。。。
そして
昨日の春菊ペーストが半端に残っていて。。。^^
春菊とさきいかが出逢った～！春菊パスタ - ～今日もご飯作ります～ ちえ飯＆ちえ弁
何か作れないかな～～
そうだっ
久しぶりに「芋もち」作りをしてみようっ！！！
まずは
ジャガイモ２個（今日は２３０g）を洗い、ラップに包んで
電子レンジで５分くらい加熱（ジャガイモが柔らかくなればOK）
皮を除いて、フォークでつぶしていきます
そこに片栗粉を加えて混ぜ混ぜ
全体が馴染んできたら
春菊ペースト、パルメザンチーズ（粉チーズでも可）、塩を加えて
さらに混ぜ混ぜ
しっとりとまとまってきたら
好みの大きさに丸めていきます
今回は30ｇずつに分けて成形しました
熱したフライパンにオリーブ油とニンニクスライスを温め
ニンニクの香りがでてきたら
芋もちを弱火で焼いていきます
両面を３分ずつ！！
最後に蓋をして１分くらい火を通したら
出来上がり～～～ヽ(^。^)ノ
そのままでも十分に美味しかったです♡
今日は、粒マスタードとマヨネーズ、少々の醤油を合わせたソースを添えて…
～分量～
♪ ジャガイモ ２個（２００～２５０g）
♪ 片栗粉 ３０g
♪ 春菊ペースト 大さじ1強
♪ パルメザンチーズ 大さじ1/2
♪ 塩 少々
♪ オリーブ油 大さじ１．５
★ マヨネーズ、粒マスタード、醤油
おやつにも
おつまみにも
おかずにも
お弁当にも
今日も美味しい出逢いをありがとうございました！！！
