今年はローストポークｄｅクリスマス

 

ローストポーク

飛び石連休って大好き♪♪

土日の充電が残っているから

今日は早朝から元気元気なちえぞうです

あえて予定を入れないでいた休日ですが

だんだん人恋しくなってきたよ～

ただ今、家にはワタシとセキセイインコしかいません。。。

鳥とマジ話をしていて

ハッとした^^

そんなことはどうでもよいですね

焼きましたよ～～♪♪

最近娘が「ポーク派」なご様子

今年のクリスマスは

ローストポークのリクエスト！！

うわぁ～～～～～っ！！！！！

この１年、

お肉をなるべく食べずに過ごしたちえぞうは

一人絶叫をあげておりました

たまらず

すこ～しつまみ喰い…笑

肩ロースかたまり肉使用

焼く数十分前に常温に出しておいてから調理しましょう～

いつもは下味をひと晩漬けてから焼いてますが

今回はシンプルに・・・

たこ紐を巻いて

ニンニクスライスを挟み

ミックスハーブと塩を振りかけて少し馴染ませたら

フライパンでイイ感じの焼き色がつくまで焼いていきます

続いて２００度に温めたオーブンで３０分焼き

お肉を裏返してさらに３０分焼きます

ジュージューパチパチ

オーブンからはいい音がずーっとしていますよ～～

小躍り状態で

何度もオーブンを覗いていた自分。。。子どもかっ

なんせ

久しぶりのお肉なもんですから（笑）

ソースは

肉汁に

バルサミコ酢・醤油・みりん・リンゴジュース各小さじ１を加え

火にかけて

沸騰してきたらくず粉（片栗粉でも可）を少々加えて

全体が馴染んだら火を止めて出来上がり！

粒マスタードも添えて～～～

はやく食べたいけど

夜まで

お・あ・ず・け

あとはミネストローネと

蛸と野菜のマリネ

ブッシュドノエル（ケーキ屋さんの♪♪）

の準備完了★

大食い娘のために

今宵はあと１品用意してあげようかな^^。。。